ジャンボハンバーグ・・・男の料理教室

男の料理教室26.1.14 ②男の料理教室26.1.14 ①男の料理教室26.1.14 ③男の料理教室26.1.14 ④男の料理教室26.1.14 ⑤男の料理教室26.1.14 ⑥

男の料理教室26.1.14 ⑦

今年度4回目の「初級コース・男の料理教室」が東有田公民館で開催された。東有田公民館主催の「男の料理教室」は初級コース(9人・年5回)と中級コース(12人・年10回)に分かれて教室が開かれている。今日のメニューは「ハンバーグ定食」に挑戦した。「ハンバーグと付け合せ」・「和風サラダ」・「コンソメスープ」の3品目の献立で調理を始める。

ハンバーグ作りでは合びき肉・タマネギ・パン粉・牛乳・卵・塩・コショウなどの材料を使って調理。最後段階でソース(ウスターソース・ケチャップ・砂糖)を混ぜて作り上げ、フライパンで作り上げていく作業を進めた結果、おいしいジャンボハンバーグの出来上がり。普通は80g程度のハンバーグと聞いているが、今日のハンバーグは170グラムの大きさになりジャンボになった。

一方、「和風サラダ」はキャベツ・タマネギ・かに棒を使って作り上げた。「コンソメスープ」はタマネギ・人参・エノキ・ブロッコリの芯・ベーコンなどの材料を使って調理した。作り上げた「ハンバーグ定食」を試食する。ハンバーグが少し大き過ぎて満腹になる。満足でした。