残りの高菜全部獲り・・・

高菜獲り作業も今日で終了した。大きい樽3箱分あった。朝から獲りたてて水洗い天干しと作業は続く。午後から高菜に塩を適当に掛けて手で揉んで上げる。その高菜を桶に入れ込む。途中、桶の中に入って足で揉んで上げる。その作業が夕方まで続く。今日作業した分を1年持たせたり、冷凍させたりする分にした。冷凍する分は本付けした高菜を冷凍庫に入れる。そうすれば、1年中、青々した高菜が食べることが出来る。

現在、以前漬けた高菜を友人などに食べて貰っている。「美味しい」と言う言葉に心の中で嬉しく思っている。中には商売したらという声もあるが、生ものの商売は難しいことが分かっているので全く考えていない。差し上げることをここ数年続けている。今年、差し上げる分がまだ少しある。希望者は電話下さい。090-8222-6560