古代米の中で三番目に穂が出始めた赤米、黒米の穂の色が見どころの時期になった。穂の先に長い毛があり、正月用のしめ飾りの一部にもなる。この赤米と黒米は長い毛があるためにスズメには嫌われている。今のところ、順調に生育している。今月末には稲刈り機で刈り取り竿に掛ける。品種ごとに竿に掛ける。この作業が大変な作業である。